องค์การอนามัยโลก หรือ WHO ประกาศอย่างเป็นทางการ “แอสปาร์แตม” สารให้ความหวานแทนน้ำตาล อาจก่อมะเร็ง แต่ยังกินได้ปลอดภัยหากอยู่ในปริมาณที่กำหนด
วันที่ 15 กรกฎาคม 2566 องค์การอนามัยโลก หรือ WHO ได้ประกาศอย่างเป็นทางการว่า แอสปาร์แตม หรือสารให้ความหวานควรจัดอยู่ในประเภท มีความเป็นไปได้ที่จะก่อมะเร็ง (Possible Carcinogen) หลังจากทำการประเมินการก่อมะเร็งของสารแอสปาร์แตมเป็นครั้งแรกในการประชุมที่เมืองลียง ประเทศฝรั่งเศส ตั้งแต่วันที่ 6 – 13 มิ.ย. ที่ผ่านมา
โดย แอสปาร์แตม ซึ่งเป็นสารให้ความหวานเทียมยอดนิยมที่พบในผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มต่าง ๆ ตั้งแต่ทศวรรษ 1980 เช่น น้ำอัดลมแคลอรีต่ำ, น้ำผลไม้, โยเกิร์ต, เจลาติน, เครื่องดื่มน้ำตาล 0%, ไอศกรีม, อาหารเช้าซีเรียล, ยาสีฟัน ไปจนถึงหมากฝรั่งไร้น้ำตาล ซึ่งให้ความหวานมากกว่าน้ำตาลปกติถึง 200 เท่า
ทั้งนี้งานวิจัยบางส่วนที่ได้รับการทบทวนโดยองค์การระหว่างประเทศเพื่อการวิจัยโรคมะเร็ง (IARC) ซึ่งแสดงให้เห็นว่าอาจมีความเชื่อมโยงที่เป็นไปได้ระหว่างสารให้ความหวานและมะเร็งตับอย่างไรก็ตาม เจอีซีเอฟเอยืนยันอีกครั้ง ถึงปริมาณแอสปาร์แตมที่ยอมรับได้ในแต่ละวันและเป็นระดับที่ปลอดภัยสำหรับการบริโภคที่ 40 มก.ต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม
