Tag: โปรตีนสูง

นักวิจัยชี้ “งูเหลือม” ทางเลือกใหม่แหล่งอาหารที่ยั่งยืน ให้โปรตีนสูง โตไวเฉลี่ย 46 กรัมต่อวัน

1 เม.ย. 67 – เว็บไซต์ต่างประเทศ รายงานผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ในรายงานทางวิทยาศาสตร์ หลังพบว่า “เนื้องูเหลือม” ที่เลี้ยงในฟาร์มอาจเป็นทางเลือกใหม่แทนเนื้อสัตว์ เนื่องจากแหล่งอาหารถูกคุกคามจากการเปลี่ยนแปลงด้านสิ่งแวดล้อมมากขึ้น การศึกษาวิเคราะห์อัตราการเจริญเติบโตของงูเหลือมลายตาข่ายและงูเหลือมพม่าที่ฟาร์มในประเทศไทยและเวียดนาม พบว่าพวกมันเติบโตอย่างรวดเร็วในระยะเวลาหนึ่งปี แม้ว่าพวกมันจะไม่ได้กินมากเท่ากับสัตว์ชนิดอื่นก็ตาม เนื่องจากปัจจัยต่างๆ เช่น การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศก่อให้เกิดภัยคุกคามต่อการเกษตรกรรมทั่วโลกเพิ่มมากขึ้น นักวิทยาศาสตร์จึงกังวลว่าโลกอาจจำเป็นต้องเริ่มเปลี่ยนมาใช้โปรตีนที่ยั่งยืนมากขึ้น และสัตว์เลือดเย็น เช่น งู ก็ประหยัดพลังงานมากกว่าสัตว์เลือดอุ่น เช่น วัวควาย แม้ว่าเนื้องูจะถูกบริโภคไปแล้วในบางประเทศทั่วโลก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศแถบเอเชียที่กินเนื้องูเป็นอาหารตั้งแต่ดั้งเดิม แต่ยังคงมีจำนวนไม่มาก…

(มีคลิป) หนุ่มไต้หวันโชว์กิน “ไข่เจียวแมลงสาบ” บอกโปรตีนสูง ไขมันต่ำ มีประโยชน์มากกว่าที่คิด ความรู้สึกตอนกินเหมือนกับกินกุ้งทั้งเปลือก

13 มิ.ย. 66 – เว็บไซต์ข่าวต่างประเทศ CTWANT รายงานว่า เมื่อไม่กี่วันที่ผ่านมา มีชายรายหนึ่งได้แชร์คลิปการกินอาหารผ่านกลุ่มเฟซบุ๊ก 爆怨公社 ซึ่งเป็นกลุ่มชุมชนออนไลน์ของไต้หวัน จนทำให้สมาชิกในกลุ่มถึงกับตกตะลึง เนื่องจากเมนูที่ชายคนดังกล่าวกินคือ “ไข่เจียวแมลงสาบ” โดยในคลิปเขาได้บอกว่า ปริมาณโปรตีนของแมลงสาบนั้นสูงมาก ในขณะที่ปริมาณไขมันต่ำมาก เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพมาก ส่วนความรู้สึกเมื่อกินมันนั้น มันกรอบมากเหมือนกับกินกุ้งทั้งเปลือก แทบไม่มีกลิ่นเลย ปรุงรสนิดหน่อย เพิ่มต้นหอมสับ ยิ่งอร่อย แมลงสาบมีคุณค่าทางโภชนาการ นำมาใช้เป็นยาได้…