ทิ้งอาหารปรุงสุกไว้นาน เสี่ยง “โรคข้าวผัด” ภาวะอาหารเป็นพิษจากเชื้อแบคทีเรีย
17 ม.ค. 68 – โรงพยาบาลราชวิถี กรมการแพทย์ เผย โรคข้าวผัด (Fried Rice Syndrome) เกิดขึ้นจากอาหาร หากทิ้งอาหารปรุงสุกสำเร็จรูปไว้นานๆ อาจเสี่ยงพบเชื้อแบคทีเรียบาซิลลัส ซีเรียส (Bacillus Cereus) ทำให้เกิดอาหารเป็นพิษ โดยทั่วไปอาการจะไม่รุนแรงและรักษาหายได้เอง แต่ผู้ป่วยบางรายอาจมีอาการรุนแรงต้องรักษาในโรงพยาบาล นายแพทย์สกานต์ บุนนาค รองอธิบดีกรมการแพทย์ กล่าวว่า โรคข้าวผัด (Fried…
