อ.เจษฎ์ ไขข้อข้องใจ “หุงข้าวพร้อมต้มไข่” อันตราย-เสี่ยงเชื้อโรค หรือไม่? หลังโซเชียลถกเถียงกันอย่างหนัก
30 ก.ย. 66 – จากกรณีเป็นที่ถกเถียงกันในโลกออนไลน์ หลังสาวรายหนึ่งได้ออกออกมาแชร์การประหยัดเวลา-ประหยัดไฟ ในการหุงข้าวพร้อมกับต้มไข่ ซึ่งมีชาวเน็ตบางคนทักท้วงว่าเสี่ยงอันตรายจากเชื้อโรค และบางส่วนมองว่าเป็นเรื่องปกติที่บ้านก็ทำ ล่าสุด “รศ.ดร.เจษฎา เด่นดวงบริพันธ์” อาจารย์ประจำภาควิชาชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัยและนักสื่อสารวิทยาศาสตร์ ออกมาไขคำตอบประเด็นดังกล่าว ผ่านเพจ “อ๋อ มันเป็นอย่างนี้นี่เอง by อาจารย์เจษฎ์” ว่า ความร้อนที่ทำให้น้ำในหม้อหุงข้าวไฟฟ้าเดือดจนข้าวสุกนั้น มากเพียงพอที่จะฆ่าเชื้อแบคทีเรียก่อโรคที่ติดมากับไข่ ดังเช่น เชื้อแซลโมเนลล่า…
