อ.เจษฎ์ ชี้ “ไข่ไก่” ไม่จำเป็น ไม่ต้องล้างก่อนแช่ตู้เย็น-ทำอาหาร
1 ก.ค. 67 – รศ.ดร.เจษฎา เด่นดวงบริพันธ์ อาจารย์ประจำภาควิชาชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ได้โพสต์ผ่านเฟซบุ๊ก “Jessada Denduangboripant” เผยถึงการล้างไข่ไก่ว่ามีความจำเป็นหรือไม่ โดยระบุว่า “ถ้าไม่จำเป็น ก็ไม่ต้องล้างไข่ไก่ ก่อนแช่ตู้เย็นหรือประกอบอาหารครับ” ได้รับคำถามหลังไมค์มา จากที่บางเพจแนะนำให้ “ต้องล้างไข่ ทุกครั้งก่อนเข้าแช่ตู้เย็น ไม่งั้นอาจติดเชื้อจากตูดไก่” โดยอ้างว่าไข่ไก่ดิบนั้นมีโอกาสที่จะปนเปื้อนเชื้อจุลินทรีย์ มาจากลำไส้ของแม่ไก่ โดยเชื้อจุลินทรีย์สำคัญที่ก่อให้เกิดโรคที่พบมากในไข่ ก็คือ…
