แพทย์ เผย!! ผักไฮโดรโปนิกส์ กินได้ปลอดภัย ไม่เสี่ยงมะเร็ง! แต่ควรล้างทำความสะอาดอย่างถูกวิธีก่อนกินเสมอ
แพทย์ เผย!! ผักไฮโดรโปนิกส์ กินได้ปลอดภัย ไม่เสี่ยงมะเร็ง! แต่ควรล้างทำความสะอาดอย่างถูกวิธีก่อนกินเสมอ นายแพทย์สมศักดิ์ อรรฆศิลป์ อธิบดีกรมการแพทย์ เผยถึงข่าวในสื่อโซเชียลมีเดียเกี่ยวกับ “กินผักไฮโดรโปนิกส์แล้วเป็นมะเร็ง” กรมการแพทย์ โดยสถาบันมะเร็งแห่งชาติ ตรวจสอบข้อมูลวิชาการว่า ปัจจุบันยังไม่มีข้อบ่งชี้ทางการแพทย์ หรืองานวิจัยที่ยืนยันแน่ชัดว่า การบริโภคผักไฮโดรโปนิกส์ทำให้เป็นโรคมะเร็ง ความกังวลผักไฮโดรโปนิกส์ ที่ปลูกโดยให้รากพืชสัมผัสกับสารละลายธาตุอาหารโดยตรง จะมีการสะสมสารไนเตรทเพิ่มความเสี่ยงโรคมะเร็งต่อผู้บริโภคนั้น ความจริงทั้งผักไฮโดรโปนิกส์และผักที่ปลูกในดินล้วนมีสารไนเตรทตกค้างอยู่ ความเข้มข้นของสารไนเตรทในผักขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย เช่น ชนิดของพืช ความเข้มข้นของสารละลายธาตุอาหาร สภาพแวดล้อมและฤดูกาลในการปลูก…
