พิษผักแพงลามเชียงใหม่ น้ำท่วม-กินเจ ดันพืชผักขึ้นราคาเกือบเท่าตัว

7 ต.ค. 69 – ผู้สื่อข่าวลงพื้นที่สำรวจราคาพืชผักที่ตลาดเมืองใหม่ แหล่งค้าส่งพืชผักแหล่งใหญ่ของจังหวัดเชียงใหม่ พบว่ามีพืชผักหลายชนิดปรับขึ้นราคา ทั้ง ผักบุ้งไทยหรือผักบุ้งเทโพ (10 มัด) จาก 150 เป็น 200 บาท , ผักกาดขาว (ถุงละ 10 กิโลกรัม) จาก 150 เป็น 200 บาท , ผักสลัด กิโลกรัมละ 25 เป็น 50 บาท เช่นเดียวกับพืชผักชนิดอื่น ๆ เช่น คะน้า กะเพรา ผักชีไทย ต้นหอม ขึ้นฉ่าย ที่พากันขึ้นราคาเฉลี่ยกิโลกรัมละ 20-30 เปอร์เซ็นต์ พ่อค้าผักในตลาดบอกว่า น้ำท่วมภาคกลางมีผลต่อราคาพืชผักในจังหวัดเชียงใหม่ เนื่องจากความต้องการพืชผักในพื้นที่ประสบภัยพิบัติมีเพิ่มมากขึ้น ทำให้พืชผักจากแหล่งปลูกในจังหวัดเพชรบูรณ์ที่ส่งเข้าสู่ภาคกลางไม่เพียงพอ ทำให้ตลาดกลางค้าผัก ทั้ง ตลาดสี่มุมเมือง และ ตลาดไท ต้องมาดึงพืชผักจากจังหวัดเชียงใหม่และใกล้เคียงไปเพิ่มเติม ทำให้พืชผักในพื้นที่เชียงใหม่เริ่มขาดแคลน ประกอบกับเป็นช่วงใกล้เทศกาลกินเจซึ่งราคาผักจะปรับขึ้นตามฤดูกาลอยู่แล้ว อีกสาเหตุหนึ่งมาจากฝนที่ตกชุกในช่วงที่ผ่านมา ทำให้พืชผักที่ปลูกในจังหวัดเชียงใหม่เน่าเสียบางส่วน ทั้ง ผักกาดขาว ต้นหอม ผักชี กะหล่ำปลี เป็นเหตุให้ราคาปรับตัวสูงขึ้นจากผลผลิตที่เหลือน้อยลง วิกฤตผักแพงที่เกิดขึ้นส่งผลต่อผู้ประกอบการร้านอาหารที่ต้องมีต้นทุนสูงขึ้น แต่ยังจำเป็นต้องขายอาหารในราคาเดิม ทำให้ร้านอาหารบางแห่งต้องปรับลดปริมาณพืชผักเพื่อประคองสถานการณ์จะกว่าจะคลี่คลาย