เมื่อวันที่ 16 พฤษภาคม 2566 งานป้องกันควบคุมโรค และระบาดวิทยา รพ.น่าน แจ้งว่า มีผู้ป่วยที่ได้รับพิษจากการรับประทานเห็ดพิษเข้ารับการรักษาที่ รพ.น่าน จำนวน 2 ราย เป็นชาวบ้าน ต.สะเนียน อ.เมืองน่าน โดยผู้ป่วยได้แจ้งว่า รับประทานผัดเห็ดขี้ควาย เป็นมื้ออาหารกลางวัน หลังจากนั้นตอนเย็นผู้ป่วยมีอาการ คลื่นไส้ อาเจียน ถ่ายเหลว มากกว่า 10 ครั้ง จึงได้นำส่งการรักษามายัง รพ.น่าน
รพ.น่าน จึงขอแจ้งพี่น้อง ประชาชน ให้เพิ่มความระมัดระวัง ตามข้อแนะนำ เพื่อความปลอดภัยใน การบริโภคเห็ด ดังนี้
1. ระมัดระวัง การนำเห็ดมาประกอบอาหาร หากไม่แน่ใจ ไม่รู้จัก ไม่ทราบชนิดแหล่งที่มาอย่างชัดเจน ไม่ควรนำมาบริโภคโดยเด็ดขาดโดยเฉพา: เห็ดป่า หรือเห็ดที่เราไม่รู้จักไม่คุ้นเคย ควรบริโภคเห็ดที่เรารู้จัก แน่ใจ หรือเห็ดที่เพาะได้ทั่วไป
2. จดจำเห็ดพิษที่สำคัญ ซึ่งมีพิษรุนแรงถึงตายได้ แล้วหลีกเลี่ยงการรับประทานเห็ดพิษโดยเห็ดขี้ควาย มีลักษณะหมวกเป็นรูปกระทะคว่ำแล้วแบนลง ผิวสีฟางข้าวอมเหลืองกลางหมวก มีสีน้ำตาลอมเหลือง มีเกล็ดเล็กๆ กระจายออกไปยังขอบหมวก ขอบมีริ้วสั้นๆโดยรอบ ครีบสีน้ำตาลดำ ส่วนกลางกว้างกว่า ปลายทั้งสองข้าง ไม่ยึดติดกับก้านชอบขึ้นเป็นดอกเดี่ยวกลุ่มละ 4-5 ดอก บนพื้นดินที่มีมูลสัตว์พวกมูลวัว มูลควายแห้ง
*ไม่รู้จัก ไม่แน่ใจ ห้ามกินเด็ดขาด อันตรายถึงชีวิต
