ชวนชิมอิ่มอร่อยกับ “ข้าวต้มเจ้แดงอาเขต”ตลาดอนุสาร(เจ้าเก่า) ย้ายมาเปิดริมคูเมือง ตรงข้ามสยามทีวี
ร้านข้าวต้มเจ้แดง เปิดมากว่า 50 ปี กำเนิดจากคุณพ่อเจ้แดง ตั้งแต่สมัยสงครามโลกครั้งที่ 2 หลังสงครามสงบลง ประมาณ ปี พ.ศ.2513 คุณพ่อเจ้แดง ได้เปิดขายข้าวต้ม ย่านสถานีรถไฟเชียงใหม่ ตรงแทงค์น้ำเก่า มีชื่อเสียงจากการ ต้มข้าวต้มในถังบีป ขายคนในชุมชนย่านนั้น และรวมถึงผู้โดยสารรถไฟ มาจากแดนไกลได้มาลิ้มลองรสชาติ จนมีชื่อเสียงในจังหวัดเชียงใหม่
ต่อมาเจ้แดงแต่งงานกับลุงอินทร และได้เปิดร้านข้าวต้มเจ้แดงมาด้วยกันกว่า 40 ปี ย้ายมาหลายที่ เริ่มแรกอยู่ย่านสถานีรถไฟ ปี 2530 ย้ายไปเปิดขายในตลาดอนุสาร แถวไนท์บาร์ซ่า จากนั้นย้าย มาขายที่ สถานีขนส่งอาเขต ในปี 2550 และปัจจุบัน ได้มาเปิดร้าน”ข้าวต้มเจ้แดง”แถวถนนบำรุงบุรี ตรงกันข้ามเชียงใหม่สยามทีวี และ สถานกงสุลจีนเชียงใหม่ ก่อนถึงสถานีดับเพลิง ประตูเชียงใหม่
อาหารมีหลายรายการ ทุกอย่าง 30 บาท ทั้งหมูกรอบ พะโล้ ลิ้นหมู กระเพาะหมู ไส้หมู ใส้หมูใหญ่ ปากหมู ใบหูหมู ไก่พะโล้ กุนเชียง ไข่เค็ม(ยำ-ไม่ยำ)ไข่เยี่ยวม้า(ยำ-ไม่ยำ) ต้มจับฉ่าย เฉโป สูตรโบราณ ต้มมะระผักกาดดอง ผักกาดดองเกี๊ยมฉาย ข้าวต้ม 5 บาท ข้าวสวย 5 บาท
ที่เด็ด ของร้านนี้ คือ น้ำจิ้มรสเด็ดสูตรเฉพาะ มีรสชาด ทั้งเผ็ด เปรี้ยว กลิ่นหอมน้ำมะนาวสดๆ และกระเทียมผสมกันมีรสชาดที่ไม่เหมือนใคร “ข้าวต้มเจ้แดงอาเขต”ตลาดอนุสาร(เจ้าเก่า) รับรองความอร่อย
พิกัด ? “ข้าวต้มเจ้แดงอาเขต”ตลาดอนุสาร(เจ้าเก่า) ถนน บำรุงบุรี ตำบล พระสิงห์ อำเภอ เมืองเชียงใหม่เปิด 07.30-14.00 น
#ข้าวต้มเชโป
