Home ข่าวทั่วไทย แพทย์ เผย!! ผักไฮโดรโปนิกส์ กินได้ปลอดภัย  ไม่เสี่ยงมะเร็ง! แต่ควรล้างทำความสะอาดอย่างถูกวิธีก่อนกินเสมอ

แพทย์ เผย!! ผักไฮโดรโปนิกส์ กินได้ปลอดภัย  ไม่เสี่ยงมะเร็ง! แต่ควรล้างทำความสะอาดอย่างถูกวิธีก่อนกินเสมอ

-

แพทย์ เผย!! ผักไฮโดรโปนิกส์ กินได้ปลอดภัย ไม่เสี่ยงมะเร็ง! แต่ควรล้างทำความสะอาดอย่างถูกวิธีก่อนกินเสมอ

นายแพทย์สมศักดิ์ อรรฆศิลป์ อธิบดีกรมการแพทย์ เผยถึงข่าวในสื่อโซเชียลมีเดียเกี่ยวกับ “กินผักไฮโดรโปนิกส์แล้วเป็นมะเร็ง”

กรมการแพทย์ โดยสถาบันมะเร็งแห่งชาติ ตรวจสอบข้อมูลวิชาการว่า ปัจจุบันยังไม่มีข้อบ่งชี้ทางการแพทย์ หรืองานวิจัยที่ยืนยันแน่ชัดว่า การบริโภคผักไฮโดรโปนิกส์ทำให้เป็นโรคมะเร็ง

ความกังวลผักไฮโดรโปนิกส์ ที่ปลูกโดยให้รากพืชสัมผัสกับสารละลายธาตุอาหารโดยตรง จะมีการสะสมสารไนเตรทเพิ่มความเสี่ยงโรคมะเร็งต่อผู้บริโภคนั้น

ความจริงทั้งผักไฮโดรโปนิกส์และผักที่ปลูกในดินล้วนมีสารไนเตรทตกค้างอยู่ ความเข้มข้นของสารไนเตรทในผักขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย เช่น ชนิดของพืช ความเข้มข้นของสารละลายธาตุอาหาร สภาพแวดล้อมและฤดูกาลในการปลูก

การเปลี่ยนสารไนเตรทเป็นสารก่อมะเร็งในพืชผักนั้น เป็นไปได้น้อยมากเมื่อเปรียบเทียบกับสารไนเตรทจากอาหารประเภทเนื้อสัตว์แปรรูป

ประชาชนยังสามารถกินผักไฮโดรโปนิกส์ได้ แต่ควรล้างทำความสะอาดอย่างถูกวิธีก่อนกินเสมอ

นายแพทย์จินดา โรจนเมธินทร์ ผู้อำนวยการสถาบันมะเร็งแห่งชาติ กล่าวว่า การลดไนเตรทในพืชผักก่อนนำมากินทำได้ด้วยการนำผักไปต้มในน้ำเดือด หรือนึ่งนาน 10 นาที หรือการแช่ผักในน้ำเปล่า น้ำเกลือและด่างทับทิม ก็จะช่วยให้ค่าไนเตรทลดลงได้เช่นกัน

Cr. สำนักข่าว กรมประชาสัมพันธ์

Must Read

“สุขภัณฑ์คอตโต้” ชวนชาวเชียงใหม่ร่วมฉลองเปิดตัวบูธ COTTO ที่ร้านโฮมสุขภัณฑ์ มาพร้อมสุขภัณฑ์ Touchless Series และนวัตกรรม Ultra Clean+ ที่ลดการสะสมแบคทีเรีย...

“สุขภัณฑ์คอตโต้” ชวนชาวเชียงใหม่ร่วมฉลองเปิดตัวบูธ COTTO ที่ร้านโฮมสุขภัณฑ์ มาพร้อมสุขภัณฑ์ Touchless Series และนวัตกรรม Ultra Clean+ ที่ลดการสะสมแบคทีเรีย 99% ภายใน 24 ชม. มั่นใจยิ่งกว่ากับระบบชำระล้างไร้สัมผัส ในยุคที่ทุกคนต้องไม่ประมาทและการ์ดไม่ตกกับโรคโควิด-19 และเชื้อโรคอีกมากมายที่อยู่รอบตัว คอตโต้จึงได้พัฒนาสุขภัณฑ์เพื่อตอบโจทย์ New Normal และเพื่อให้การดูแลความสะอาดเริ่มต้นขึ้นที่บ้านของทุกคน โดยได้มีการพัฒนานวัตกรรมการเคลือบผิวบริเวณข้างในโถสุขภัณฑ์ด้วยสาร Ultra Clean+...
error: Alert: Content is protected !!