Home ข่าวทั่วไทย อย. เตือน! ซูชิเรืองแสง อาจเกิดการปนเปื้อนจุลินทรีย์ แนะผู้บริโภคไม่ควรรับประทาน!!

อย. เตือน! ซูชิเรืองแสง อาจเกิดการปนเปื้อนจุลินทรีย์ แนะผู้บริโภคไม่ควรรับประทาน!!

-

อย. เตือน! ซูชิเรืองแสง อาจเกิดการปนเปื้อนจุลินทรีย์ แนะผู้บริโภคไม่ควรรับประทาน!!

นพ.พูลลาภ ฉันทวิจิตรวงศ์ รองเลขาธิการคณะกรรมการอาหารและยา เปิดเผยถึงกรณีมีผู้ใช้เฟซบุ๊กโพสต์ภาพซูชิที่มีแสงสีฟ้าสะท้อนออกมาจากตัวกุ้ง ว่า การเรืองแสงของกุ้งและอาหารทะเลเกิดได้จากหลายสาเหตุ

การเจริญของเชื้อแบคทีเรียซึ่งเป็นจุลินทรีย์ที่ติดมากับอาหารทะเลและสามารถผลิตสารเรืองแสงได้ โดยเชื้อจุลินทรีย์เหล่านี้จะถูกทำลายได้ด้วยความร้อน แต่ถ้ายังดิบหรือไม่ได้ฆ่าเชื้อให้หมด การเก็บรักษาที่อุณหภูมิไม่เหมาะสม อาจส่งผลให้แบคทีเรียเพิ่มจํานวนขึ้นอย่างรวดเร็วจนเรืองแสงได้

อย. ได้กำหนดให้สถานประกอบการผลิตต้องผ่านการตรวจประเมินตามหลักเกณฑ์ (GMP) เพื่อควบคุม กำกับ ดูแล และเฝ้าระวังความปลอดภัย ซึ่งขณะนี้ อย. ได้ตรวจสอบสถานที่จำหน่าย และเก็บตัวอย่างวัตถุดิบรวมถึงผลิตภัณฑ์ซูชิดังกล่าวส่งตรวจวิเคราะห์ทางห้องปฏิบัติการแล้ว ซึ่งหากพบการกระทำฝ่าฝืนพระราชบัญญัติอาหาร พ.ศ. 2522 จะดำเนินการตามกฎหมายต่อไป

แนะนำผู้บริโภค

  1. เลือกซื้ออาหารจากสถานที่ที่ถูกสุขลักษณะ
  2. ควบคุมอุณหภูมิระหว่างการเก็บรักษาไม่เกิน 4 °C
  3. ควรรับประทานอาหารที่ปรุงสุกใหม่
  4. ไม่ควรรับประทานอาหารดิบ เพราะเสี่ยงต่อการได้รับจุลินทรีย์ก่อโรค

อาการ

  1. คลื่นไส้
  2. อาเจียน
  3. ปวดท้อง
  4. ท้องเสียรุนแรง
  5. ลำไส้อักเสบ

หากพบเห็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้มาตรฐานหรือไม่ได้รับความปลอดภัย สามารถร้องเรียนได้ที่ สายด่วน อย. โทร. 1556

cr. สำนักข่าว กรมประชาสัมพันธ์

Must Read

ม.แม่โจ้ กวาดรางวัล 3 G ทอง และ 1 G เงินรางวัลประเมินสำนักงานสีเขียว ปี 2563...

ม.แม่โจ้ กวาดรางวัล 3 G ทอง และ 1 G เงิน รางวัลประเมินสำนักงานสีเขียว ปี 2563 (Green Office) ระดับประเทศ มหาวิทยาลัยแม่โจ้ ผ่านการตรวจประเมินสำนักงานสีเขียว (Green Office) ในระดับดีเยี่ยม (G ทอง) และระดับดีมาก (G เงิน)...
error: Alert: Content is protected !!