อาหารเสริมบํารุงสมองอีกหนึ่งตัวช่วยสำคัญที่สมองควรได้รับ

[Babala Zabzab 0]

                 เพราะสมองเปรียบเสมือนศูนย์ควบคุมทุกสิ่งทุกอย่างในร่างกายทำให้ในแต่ละวัน สมองต้องทำงานหนักแทบจะทุก ๆ ด้าน ดังนั้นอาจทำให้สมองเกิดการเหนื่อยล้าและทำงานไม่ได้ประสิทธิภาพได้ การหาตัวช่วยต่าง ๆ เข้ามาช่วยบำรุงสมองจึงเป็นอีกหนึ่งวิธีที่ดีในการช่วยให้สมองดีขึ้นได้ ไม่ว่าจะเป็นการทานอาหาร การออกกำลังกาย การพักผ่อนให้เพียงพอ สิ่งเหล่านี้ล้วนเป็นตัวช่วยที่ดีที่จะช่วยให้สมองของเราทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพได้มากยิ่งขึ้น ซึ่งในบรรดาอาหารเสริมบํารุงสมองนั้นมีให้เลือกเยอะมาก และสามารถคัดออกมาเป็นตัวหลัก ๆ ที่สำคัญได้ดังนี้

                เหล่าอาหารเสริมบํารุงสมองอีกหนึ่งตัวช่วยสำคัญที่สมองควรได้รับ

1.ซุปไก่สกัด

เหตุที่ซุปไก่สกัดมาเป็นอาหารบำรุงสมองซึ่งช่วยให้กระบวนการคิดดีขึ้นนั้น ซุปไก่สกัดทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงระดับออกซิเจนที่สมองส่วนหน้าดีขึ้น หมายถึง สามารถนำออกซิเจนไปเลี้ยงสมองส่วนหน้าได้ดี ซึ่งสมองส่วนนี้ทำหน้าที่เกี่ยวข้องกับความจำ การคิด การตัดสินใจ

2.ปลาทะเล

โดยเฉพาะกลุ่มปลาทะเลไขมันสูง เช่น แซลมอน แมกเคอเรล ซาร์ดีน ทูน่า ปลาดังกล่าวเป็นแหล่งกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งครึ่งหนึ่งของไขมันในสมองเป็นไขมันชนิดนี้ กรดไขมันโอเมก้า 3 เป็นสารอาหารบำรุงสมองที่จะช่วยเสริมสร้างการทำงานของสมองได้อย่างดี สามารถชะลอความเสื่อมของสมองที่เป็นไปตามอายุที่มากขึ้น รวมถึงลดความเสี่ยงของโรคอัลไซเมอร์

3. ดาร์กช็อกโกแลต

ดาร์กช็อกโกแลตสามารถออกฤทธิ์ปรับอารมณ์ของมนุษย์ให้ดีขึ้นได้ โดยเป็นผลมาจากสารโพลีฟีนอล ที่มีอยู่ นอกจากนี้มันยังช่วยบรรเทาอาการซึมเศร้า อ่อนล้า และอาการเหน็ดเหนื่อยเรื้อรัง

4. ขมิ้น

สารเซอร์คูมินที่พบในขมิ้น สารนี้มีสรรพคุณช่วยลดการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระได้เป็นอย่างดี อีกทั้งมันยังสามารถทะลุผ่านตัวกั้นระหว่างเลือดกับสมอง เข้าสู่เซลล์สมองได้โดยตรง

5. อะโวคาโด

เป็นแหล่งไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (ไขมันดี) ซึ่งมีฤทธิ์ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือด ลดระดับความดันโลหิต ลดการอักเสบ และเรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งอาหารบำรุงสมอง เนื่องจากมันส่งผลต่อการทำงานของสมองส่วนที่เกี่ยวข้องกับความจำ ช่วยให้สุขภาพสมองดีขึ้น และป้องกันโรคสมองเสื่อมได้

6. ธัญพืช

ในธัญพืชมีสารอาหารบำรุงสมอง อย่าง ฟีนิลอะลานิน ซึ่งเป็นกรดอะมิโนใช้ในการสร้างโดปามีน ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคพาร์กินสันและโรคซึมเศร้า มีซีลีเนียม ซึ่งเป็นหนึ่งในสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยปกป้องเนื้อเยื่อสมองจากอนุมูลอิสระ ซึ่งอาจทำให้เซลล์สมองเสื่อม ซีลีเนียมนั้นทำงานร่วมกับวิตามินอี ด้วยการเสริมฤทธิ์การปฏิบัติงานของวิตามินอี ช่วยรักษาเนื้อเยื่อต่าง ๆ และชะลอการแก่ตายของเซลล์ตามธรรมชาติ วิตามินอีเป็นวิตามินละลายได้ในไขมัน ถูกทำลายง่ายด้วยความร้อนและแสงสว่าง เป็นหนึ่งในสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญของร่างกาย มีฤทธิ์ช่วยต้านไม่ให้หลอดเลือดแข็งตัว และยังขยายหลอดเลือดฝอยเล็ก ๆ ได้อีกด้วย จึงทำให้การไหลเวียนของเลือดดีขึ้น ป้องกันการเกาะตัวของเกล็ดเลือดที่ผนังหลอดเลือด ลดการอุดตันของคอเลสเตอรอล ช่วยให้ร่างกายนำพาออกซิเจนได้สะดวก ส่งผลต่อการเพิ่มการทำงานของอินซูลิน ทำให้ระบบประสาทดีขึ้น

7. บร็อกโคลี

บร็อกโคลีเป็นผักใบเขียวตระกูลเดียวกับกะหล่ำปลี เต็มไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ ไฟเบอร์ ที่มีประโยชน์แก่ร่างกาย ได้แก่ วิตามินเค วิตามินซี โคลีน ลูทีน กรดโฟลิก  และเบต้าแคโรทีน เป็นผักที่มีสรรพคุณช่วยลดน้ำตาลในเลือด คอเลสเตอรอล ช่วยชะลอความเสื่อมของสมอง และส่งเสริมการทำงานของสมอง

                นอกจากนี้ก็ยังมีอาหารเสริมบำรุงสมองอีกหลายอย่างที่เราสามารถหาทานได้ง่าย ๆ ทั่วไปอย่าง แปะก๋วย ใบบัวบก ปลา ไข่ กระเทียม แครอท ถั่วเหลือง แต่สิ่งสำคัญควรเลี่ยงเลี่ยงอาหารที่มีไขมันสูง เพราะไขมันเป็นสารอาหารที่ย่อยได้ช้า ร่างกายต้องใช้พลังงานมากในการย่อย ทำให้เหลือพลังงานแบ่งไปให้สมองไม่มากนัก อีกทั้งไขมันในเลือดสูงยังกระทบกระเทือนระบบประสาท ทำให้เม็ดเลือดพองตัวชิดกันมาก เป็นอุปสรรคขวางกั้นไม่ให้ออกซิเจนผ่านไปเลี้ยงเซลล์สมองได้เพียงพอนั้นเองค่ะ

#อาหารเสริมบํารุงสมอง

[Guest Nara Hirunwut]