Jump to content
CM108.com ซีเอ็มร้อยแปดดอทคอม
Sign in to follow this  
ผู้สื่อข่าว CM108 (2)

สสจ.เชียงใหม่ เตือนกินเห็ดป่าฤดูฝนนี้เสี่ยงอันตราย แนะวิธีป้องกันและบรรเทาอาการเบื้องต้น


แชร์เลย

1 post in this topic

สสจ.เชียงใหม่ เตือนกินเห็ดป่าฤดูฝนนี้เสี่ยงอันตราย แนะวิธีป้องกันและบรรเทาอาการเบื้องต้น ด้วยภูมิปัญญาพื้นบ้านและสมุนไพรล้างพิษใกล้ตัว และควรรีบไปพบแพทย์ที่โรงพยาบาลหรือสถานบริการสาธารณสุขใกล้บ้าน

IMG_2030.thumb.jpg.762d91fe35e42e571af4a76788bb98ca.jpg

     ดร.ทรงยศ  คำชัย   นักวิชาการสาธารณสุขชำนาญการ  กลุ่มงานควบคุมโรคติดต่อ สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดเชียงใหม่  เตือนประชาชนให้ระวังในช่วงฤดูฝนที่มีเห็ดป่าขายในท้องตลาดอย่างแพร่หลาย แนะนำให้ประชาชนบริโภคเฉพาะเห็ดที่ตนเองรู้จักและเคยรับประทานเท่านั้น    หากไม่มั่นใจว่าเห็ดที่พบเห็นสามารถรับประทานได้   ไม่มีใครเคยนำมากิน หรือมีรายงานประวัติความเป็นพิษของเห็ดดังกล่าว ก็ไม่ควรรับประทาน   และให้ตรวจสอบแหล่งที่มาของเห็ดให้แน่ชัด เห็ดเป็นสมุนไพรฤทธิ์เย็นมีสรรพคุณ     แก้ไข้  แก้ช้ำใน บำรุงร่างกาย  และช่วยให้เจริญอาหาร คุณสมบัติเด่นของเห็ด คือ มีไฟเบอร์สูงและแคลอรี่ต่ำ มีปริมาณโปรตีนสูงถึง   5-34 %   มีไขมันต่ำเพียง 1-8 % ของน้ำหนักแห้ง 100 กรัม มีแร่ธาตุ และวิตามินสูง ตัวอย่างเห็ดป่าที่กินได้และรู้จักกันดีในประเทศไทย เช่น เห็ดระโงกขาว เห็ดโคนเห็ดขอน และเห็ดเผาะ เป็นต้น  แม้เห็ดส่วนใหญ่จะรับประทานได้และมีประโยชน์ แต่เห็ดบางชนิดก็มีพิษร้ายแรง สามารถทําลายเซลล์ของตับ ไต ระบบทางเดินอาหาร ระบบเลือด ระบบหายใจ ระบบสมอง และทำให้เกิดอันตรายถึงแก่ความตายได้ อาการที่แสดงหลังจากได้รับสารพิษคือ  คลื่นไส้ อาเจียน ถ่ายเหลว  ท้องร่วง ความรุนแรงขึ้นกับเพศ อายุ และปริมาณในการรับประทาน 

     แนะวิธีการสังเกตเห็ดพิษด้วยภูมิปัญญาพื้นบ้านที่สืบต่อกันมา ดังนี้ หากเห็ดชนิดนั้นขึ้นอยู่ใกล้มูลสัตว์ มีสีน้ำตาลหรือสีสันฉูดฉาด หมวกเห็ดมีปุ่มปม มีวงแหวนใต้หมวก หรือเมื่อดอกแก่ มีกลิ่นเอียนหรือกลิ่นค่อนข้างแรง ก็ให้พึงระวังว่าจะเป็นเห็ดพิษ สารพิษในเห็ดโดยส่วนใหญ่จะสลายตัวด้วยความร้อน ดังนั้นจึงควรปรุงให้สุก ไม่ควรกินเห็ดดิบโดยเด็ดขาด

     ทั้งนี้ เมื่อได้รับสารพิษจากเห็ด การปฐมพยาบาลเบื้องต้น นอกจากล้วงคอเพื่ออาเจียนแล้ว การดื่มน้ำคั้นจากใบรางจืดก็สามารถล้างพิษเห็ดได้เบื้องต้น  และรีบไปพบแพทย์ในทันที ข้อห้ามที่สำคัญอีกอย่างหนึ่ง คือ ไม่ดื่มแอลกอฮอล์หลังจากบริโภคเห็ดป่าโดยเด็ดขาด เพราะมีผลต่อระบบประสาท อาจทำให้พิษกระจายรวดเร็วขึ้น ถึงขั้นหมดสติและเสียชีวิตได้

     จากสถิติสถานการณ์โรค ข้อมูลงานระบาดวิทยา กลุ่มงานควบคุมโรค สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดเชียงใหม่ ตั้งแต่เดือน 1 มกราคม – 31 พฤษภาคม 2562     พบผู้ป่วยและเสียชีวิตจากการรับประทานเห็ดพิษแล้ว 1 ราย สำรับในปี 2561 ที่ผ่านมา พบผู้ป่วย จำนวน 26 ราย แต่ไม่มีรายงานผู้เสียชีวิตจากกรณีดังกล่าว

Slide1.jpg.5f37bcf1a10a3e0033412391fd5b8eaa.jpg

Slide2.jpg.6017b2bc8d6d6051f7985c584d69068e.jpg

Slide3.jpg.621506d9d6b0a9b0d4b227efbbbfcc62.jpg

Slide4.jpg.ebcc1809e2ab9f54629afd70c79f1afa.jpg

Slide5.jpg.5aaaa3c0b7709875b9c2a9ceb8a523d3.jpg

Slide6.jpg.4bb09f17e5aa288a82dc66191a41fe0c.jpg

Slide7.jpg.e5e1b6225507e3fd89d4b65fd9efe732.jpg

Slide8.jpg.c229ee6e4fc6f1d26d5ee5d724168327.jpg

Slide9.jpg.79f651b0c18c8e06b15f661f2510c72e.jpg

c34edc4f39d417d5cf4cb482536b8dcc.thumb.jpg.6c8e2f1b12fa7efe7254983c9fa7e3c2.jpg

1954904595_.thumb.jpg.d51635e3e7864c4c679d89b737ba0565.jpg

Share this post


Link to post
Share on other sites

ตอบด้วยสมาชิก Facebook

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now
Sign in to follow this  

×