ผ่านร้านนี้ไป หลายครั้งแต่เห็นบรรยากาศ เงียบๆ และดูเป็นบ้านน่าจะนั่งแบบสบายๆ คุยกันไปกับคนรู้ใจ เลยคิดว่า จะหาโอกาสมา ชิมสเต๊กร้านนี้ ซักครั้ง
เมื่อวานมีโอกาส ได้นัดกับ น้องนิคส์ ไว้เลยชวนมากินร้านนี้ดูในมื้อกลางวัน

เมนูอาหารของร้าน มีหลากหลายทั้งไทยและฝรั่ง ถ่ายภาพมาแล้วมันอ่านไม่รูเรื่องครับ ดูอันนี้ไปก่อนแล้วกันครับ

คุณพี่เจ้าของร้านออกมารับ Order เอง ครับคนเป็นเพราะว่า มื้อกลางวันคนยังไม่เยอะ พนักงานเลยมีแค่คนเดียว แต่ก็ให้บริการอย่างไม่ขาดตกบกพล่องครับ
สังเกต เจ้าของร้าน ถึงแม้ จะล่วงเลยวัย มาขนาดนี้ ยังมีร่องรอยแห่งความงามเหลืออยู่เยอะมาก ครับ

อย่างแรกที่นำมาเสิร์พ คือขนมปังครับ อุ่นๆ อยู่ในกล่องห่อด้วยผ้าขาวสะอาดน่ารับประทานมาก

มากับ น้องนิคส์ ทั้งที ่แค่นั้นไม่พอครับต้องสั่งมาเพิ่มอีก

สำหรับกินกับขนมปังค์ ครับ

อาหารจานแรกมาแล้ววครับ สลัดผัก

สลัดที่ น้องนิคส์สั่งมา สีสรรสวยงาม หรือเปล่าครับ

ต่อมา ไส้กรอกรวม ครับพยายามหาหน่อยนะครับว่ามันอยู่ที่ไหน

นี่ไง ครับเผยโฉมออกมาแล้ว

ไส้กรอก รวมอร่อย ๆ สำหรับ น้องนิคส์ 3 คนและ แฟนน้อง นิคส์ ชื่อน้อง พา..รวมเป็น 4 คน

จานต่อมาที่สั่ง คือ สเต๊กปลา อินทรีย์ คือว่าทั่งเพราะเห็นราคาถูกสุดในเมนู สำหรับอาหารฝรั่ง คือ 165 บาทครับ

สเต็กหมู.. จานต่อมาเป็นอีกจานหนึ่งที่ราต่ำกว่า 200 บาท

หมูนุ่ม ครับอร่อยใช้ได้เลยที่เดียว เหมาะสำหรับท่านที่ไม่รับประทานเนื้อ...

ตามมาด้วยสเต๊ก เนื้อซึ่งราคา เกิน 200 บาทแต่ก็ยังเป็นเนื้อโคขุนของไทย ซึ่งทางร้านมีให้เลือกทั้งจาก Australia และ U.S.A. ครับราคาก็เพิ่มขั้นไป ตามระยะทางของการขนส่ง

ที่สั่งจะเป็น Medium ครับทำออกมาได้นุ่ม อร่อยมาเลยทีเดียวเชียวครับ สมราคา ๆ

สำหรับท่านที่ชอบรับประทาน สเต็ก ส่วนมากแล้วจะสั่งแบบ Rare และ Medium Rare เพราะจะได้รสชาดของสเต๊ก ที่หอมนุ่ม ครับ

ความสุก คือปริมาณช่วงเวลาในการเตรียมสเต๊ก ซึ่งขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละบุคคล ความสุกจะใช้กับสเต๊กเนื้อวัวเพื้ออย่างเดียว เนื่องจากเนื้อชนิดอื่นเช่นเนื้อหมู จำเป็นต้องทำให้สุกเพื่อฆ่าเชื้อที่ทำอันตรายต่อมนุษย์ที่อยู่ภายในเนื้อ

* แรร์ (rare) เนื้อด้านนอกสีน้ำตาลอมเทา เนื้อส่วนกลางยังคงเป็นสีแดงและสีชมพู
* มีเดียมแรร์ (medium rare) เนื้อด้านนอกสีน้ำตาลอมเทา เนื้อส่วนกลางเป็นสีแดงอมเทา ส่วนมากถ้าไม่ได้สั่งอะไรพิเศษ ทางสเต๊กจะจัดเตรียมในลักษณะนี้
* มีเดียม (medium) เนื้อด้านในสุดเป็นสีชมพู โดยเนื้อส่วนอื่นจะเป็นสีน้ำตาลอมเทา
* มีเดียมเวลล์ (medium well) เนื้อทั้งหมดจะเป็นสีน้ำตาลอมเทา โดยจะเห็นเพียงสีชมพูเรื่อ ๆ ความฉ่ำของเนื้อจะเริ่มลดลงที่ระดับนี้
* เวลล์ดัน (well done) เนื้อทั้งหมดจะเป็นสีน้ำตาลอมเทา ความฉ่ำและความนุ่มของเนื้อจะลดลง แต่เนื้อจะสุกทุกส่วน

และแล้ว...ทุกอย่างถูกจัดการไป ตามที่ตามทางของมัน ครับ

อ้าว!!! เกือบลืมบอกชื่อร้าน ตามภาพเลยครับ
การเดินทางไป ถ้าเริ่มต้นจากแยกนางนวล ถนนสายเกาะกลาง เลยวัด เจดีย์เหลี่ยมไปประมาณ 1 กม.ซ้ายมือติดถนน ถ้ามาจากวงแหวนรอบกลาง ถ้ามาจากแยก บิ๊ิกซี หางดง ลงสะพานน้ำปิงมา ก่อนจะถึงศุนย์ข้อมูลเวียงกุมกาม เลี้ยวซ้ายมาอีกประมาณ ไม่เกิน 2 กม. ครับ

หนีไปกิ๋นเสต๊กนี้ล้อ เลยบ่อได้ไปถ่ายดอกโตยกั๋นซักกำ..

สีท่าจะลำเน๊อะ มาป๊ะใส่ต๋อนดึกแหมกำ หิวขนาดดดด...

อยากกิ๋นสเต๊ก มีไผใจ๋ดีปาน้องหมวยไปกำเจ้า

ขอบคุณลุงแดงครับ

ไม่ทราบว่ามีคนกินเนื้อดิบ ๆ เหมือนเราบ้างไหมเนี่ย
http://en.wikipedia.org/wiki/Steak

• Raw - Uncooked. Used in dishes like steak tartare, Carpaccio, Gored gored, tiger meat and Kitfo.
• Blue rare or very rare - (37.8°C/100°F core temp) Cooked very quickly; the outside is seared, but the inside is usually cool and barely cooked. The steak will be red on the inside and barely warmed. Sometimes asked for as 'blood rare'. In the United States this is also sometimes referred to as 'Black and Blue' or 'Pittsburgh Rare'.
• Rare - (48.9°C/120°F core temp) The outside is gray-brown, and the middle of the steak is red and slightly warm.
• Rare plus - The outside is gray-brown, and the middle of the steak is mostly red and warm, with some pink. Often ordered by those who prefer medium rare and don't mind rare but worry about overcooking towards medium.
• Medium rare - (52.2°C/126°F degrees core temp) The steak will have a fully red, warm center. Unless specified otherwise, upscale steakhouses will generally cook to at least this level.
• Medium - (57.2°C/135°F degrees core temp) The middle of the steak is hot and red with pink surrounding the center. The outside is gray-brown.
• Medium well done - (62.8°C/145°F degrees core temp) The meat is light pink surrounding the center.
• Well done - (73.9°C/160°F degrees core temp) The meat is gray-brown throughout and slightly charred.