ชาวไตทำขนมถาดขึ้นเพื่อใช้รับประทานในชีวิตประจำวันก็คือ ขนมเบ็งโม้ง อะละหว่า และส่วยทะมิน

"เบ็งโม้ง" หรือที่รู้จักในนาม "เค็กไทใหญ่" ทำจากแป้งข้าวเจ้าใส่น้ำอ้อยราดหน้าด้วยกะทิเคี่ยวกับน้ำตาล

จะทำในโอกาสงานบุญเท่านั้น แต่ปัจจุบันแม้ไม่มีงานบุญก็สามารถหารับประทานได้

เบ็งโม้ง / เป็งโม้ง / เปงโม้ง / เต็งโม้ง / เปโม้ว
ชื่อที่กล่าวมาทั้งหมดล้วนแล้วแต่หมายถึงขนมชนิดเดียวกันนี้ทั้งหมด
ที่เรียกต่างกันไป อาจเป็นเพราะ สำเนียงของแต่ละพื้นที่ต่าง เลยออกเสียงไม่เหมือนกัน
จนไม่รู้ว่าเรียกอันไหนจึงจะถูก แต่ตู่ว่ามันถูกไปทั้งหมดแหละ
เพราะยังไงๆ มันก็หมายถึงขนมเค้กไทใหญ่ชนิดนี้อยู่ดี

"ขนมอะละหว่า" ทำจากแป้งหมี่และอบหน้าด้วยกะทิ ทำเหมือนกับเบ็งโม้งแต่จะใส่น้ำตาลแทนน้ำอ้อย

"ขนมส่วยทะมิน" ทำจากข้าวเหนียว นำมานึ่งแล้วกวนใส่น้ำตาลจนเหนียวตักใส่ถาด
แล้วใช้น้ำกะทิทาหน้าขนมแล้วอบจนเกรียม จึงปรากฏเป็นรอยไหม้อยู่ด้านบนของหน้าขนม

ป้าหว่างคนขายใจดีให้ถ่ายรูป...

ป้าแกขายที่หน้าโรงพักแม่สะเรียงทุกเย็นค่ะ
ไปตามชิมที่นั่นได้เลยค่ะ

สั่งขมได้ติดต่อตามเบอร์ได้เลยค่ะ

ส่วน"ข้าวส้ม" ถือได้ว่าเป็นอาหารอย่างหนึ่งมิใช่ขนมแต่อย่างใด
ทำจากข้าวคลุกเคล้ากับขมิ้นและกระเทียมเจียวปั้นเป็นแผ่นกลมแบน
นิยมกินกับยำถั่วแขกและพริกทอดเรียกว่า "ข้าวส้ม"

ส่วนข้าวเหลืองคือข้าวเหนียวคลุกขมิ้นปั้นเป็นก้อนกลมโรยด้วยหอมเจียว

ข้าวส้มเจ้านี้ หาซื้อชิมได้ที่กาดเช้าแม่สะเรียง จ.แม่ฮ่องสอน นะคะ
มีอยู่เจ้าเดียว ขายหมดเกลี้ยงทุกวันเลยค่ะ

น่ากินจังครับ...รูปสวยงามมาก...

น่าทานที่ซู๊ดดด!!!!!!......ภาพสวยมากเลย..เห็นชัดทุกอณูขนมเลยครับ

นู๋ตู่ต้องฮับผิดชอบ สำหรับก๋านตี่เอาขนมมาล่อ ตอนดึกๆๆจะอี้เน้อ มันหิิววววว อีกแล้วครับ

ยินดีเจ้า สักวันปากั๋นไปจิมผ่อเน้อเจ้า ถ้าได้แวะแอ่วตี้แม่สะเรียง

ยินดีเจ้าอ้ายแจ๊ค เสียดายถ้ามันบ่ะเป็นกะทิ จะห่อมาหื้อจิมกั๋นเจ้า
แต่มันบูดเสียง่ายเลยบ่ะได้ซื้อมาหื้อจิมกั๋น
ถ้าอยากจิมแต้ๆ เจิญตี้แม่สะเรียงเลยเน้อเจ้า (ถ้ามีโอกาสไป)

ได้เลยเจ้าอ้ายสองปัน จะปาไปกิ๋นถ้ามาแม่สะเรียงเน้อ
ก่ออย่างตี้บอกนะ ขนมมันเสียเวย กว่าจะถึงมือปี้น้องตางเผ้ ถ้าจะบูดเหียก่อนแน่ๆ เจ้า

นังนู่ ....ส่วยทะมิน บะมีกะทิ อี่ป้ากิ๋นได้ หยั๊ง บะ เอามา ฝาก หา แม้จะเป็นข้าวนึ่ง กิ๋นได้ 10 กำหนิ๊ว ๆ แต่ มีนำตาล เอาว่าลด โทษ เกิ่งหนึ่งเหลือ 5 กำ .... อิอิ

ข้าวส้มก่อ กิ๋นได้ .............เออ .............

น่ากิ๋นขนาดเลยเจ้า.. แม่ฮ่องสอนเป๋นเมืองตี้มีเสน่์ห์ตี้น่าค้นหาแต้ ๆ เจ้า...

ด้วยรักและห่วงใย ขอบอกเลยว่าไม่มีขนมอันไหนนอกจากข้าวส้มที่ไม่ใส่กะทิ
ทุกอันหนักไปด้วยกะทิแบบมันๆ + หวาน มากกกกกกกกกกก ขอบอกเลยป้ามิจ๋า

ถ้าป้ากิ๋นเข้าไป 555 น้ำตาลในเลือดกระฉูดแน่ๆ

แม่นแล้วเจ้า หันตวย ร้อยเปอร์เซ็นต์

ขนมน่ากินจังค่ะ ถ่ายรูปออกมาแล้วสวยจริงๆค่ะ

ขอบคุณเจ้า

เคยทานแล้ว...อร่อยดีเจ้า

อยากทานอีกสักรอบไหมคะป้านิ่ม ....จองอร่อยๆ อย่างนี้ต้องชิมหลายๆ รอบเจ้า