ตั้งแต่จำความได้ รู้สึกว่าเคยไปทานอาหารเวียตนามในชีวิต เพียงครั้งเดียวเท่านั้น ซึ่งก็นานหลายปีมาแล้ว ดูออกจะเชยไปสักนิด...ทั้งๆ ที่ตอนนี้ ยุคนี้เป็นอาหารยอดฮิตของใครหลายคน
วันนี้มีโอกาสอีกครั้งที่ได้ไปทานอาหารเวียตนาม ที่นานๆ จะได้ลิ้มชิมรสสักที

"อาหารเวียตนาม ล้านนา" เป็นร้านอาหารอยู่ในย่านหนองหอย เชียงใหม่นิเอง ไม่ไกลจากในเมืองเลย

..

จะขอเริ่มต้นด้วยการเดินทางก่อนเลย ร้านอาหารเวียตนาม ล้านนา อยู่ภายใน เชียงใหม่ 89 พลาซ่า หากท่านที่เคยผ่านไปทางสารภีโดยใช้เส้นทางสายเก่า (สายต้นยาง) ก็คงเคยเห็นโครงการนี้ แต่หากท่านที่ไม่เคยผ่านไปทางนั้น ขอแนะนำเส้นทางดังนี้
ถ้าท่านเริ่มจากสี่แยกหนองหอย ให้ใช้เส้นทาง ถนนเชียงใหม่-ลำพูน สายต้นยาง ไปทางสถานีตำรวจแม่ปิง จากสี่แยกหนองหอยเพียง 500 เมตร สังเกตซ้ายมือเป็นโลตัส เอ๊กซ์เพลส ส่วนขวามือเป็นธนาคารไทยพาณิชย์ (สาขาย่อย) ทั้งสองฝั่งนี้เป็นพื้นที่ของโครงการ เชียงใหม่ 89 พลาซ่า
ให้เลี้ยวขวา
(ในภาพถ้าท่านเห็นน้ำพุ ก็แสดงว่ามาถูกแล้ว)

คลิกเพื่อดูไฟล์แนบ

ถัดเข้าไปเป็นร้านขายแว่นตาบิวตี้ฟูล ให้เลี้ยวขวาเข้าไปอีกที ด้านในสังเกตเห็นร้านก๋วยเตี๋ยวมาลี

เลยร้านก๋วยเตี๋ยวมาลี ไปนิดเดียว อยู่ด้านเดียวกัน คือด้านซ้าย

คลิกเพื่อดูไฟล์แนบ

ถึงแล้วครับ ร้านอาหารเวียตนาม ล้านนา (ลูกศรสีชมภู ในภาพ)

ที่นี่มีที่จอดรถยนต์ เพียบ หมดกังวลเรื่องที่จอดรถไปได้เลย รถบัสยังจอดได้เลย

ในร้าน แม้จะเป็นเพียงห้องคูหาเดียว แต่ภายในมีโต๊ะยาว สำหรับท่านที่มาหลายๆ คน หรือมากันเป็นครอบครัวด้วยครับ มาเป็นกรุ๊ปเป็นสิบก้อมีโต๊ะ
วันนี้ที่ไปทาน ก็มีแขก ลูกค้าโต๊ะยาวมานั่งกันหลายกลุ่มทีเดียว

มาแล้วครับ อาหารที่ไปชิมกัน วันนี้ไปทาน 3 คน มีอ้ายโจ้ และปี้คำเอ้ย18 ไปด้วย

อาหารที่ใครๆ ก็คงได้ยิน หรือรู้จักแน่นอน นั่นคือ "แหนมเนือง"

ที่นี่จะเสริฟมาเป็นลูกๆ โดยมีเครื่องต่างๆ พร้อมน้ำจิ้มเด็ดมาด้วย สิ่งที่ขาดไม่ได้ที่ต้องทานควบคู่กันไปด้วยน่าจะเป็นผักครับ ที่นี่ใช้ผักหลายชนิด จากโครงการหลวง
สำหรับแหนมเนือง อาหารยอดฮิตนั้น ไม่อยากจะบอกว่า ปี้คำเอ้ย สั่งเพิ่มเป็นจานที่สองครับ รอเปิ้ลมายืนยันความอร่อยเองแล้วกัน

น้ำลายไหล น้ำลายสอ กันหรือยัง
ข้างบนแค่เมนูอาหารแรกเท่านั้นนะครับ

มาดูกันต่อ "กุ้งพันอ้อย" ไม่อยากบรรยายมาก ดูภาพกันดูเลย ไม่น่าทานไม่รู้จะว่าอย่างไรแล้ว ขนาดอ้อยที่ถูกพันมายังไม่เหลือเลย แล้วกุ้งที่พันมาจะเหลือเหรอ !!!

กุ้งกระเบื้องครับ มีบางท่านบอกว่ามันเป็นของโปรดของเด็กๆ เลยทีเดียว
ใครพาครอบครัวมีเด็กไปด้วยลองสั่งดูนะ แต่ผู้ใหญ่ก็ทานได้นะครับ
ทอดจนกรอบ หั่นเป็นชิ้นอย่างที่เห็น

อันนี้รอให้ปี้คำเอ้ย 19 มาเฉลยนะครับ

ผักมาเป็นตะกร้าๆ ครับ อย่างที่บอกผักหลายชนิด มาจากโครงการหลวง แน่นอนสด กรอบ สะอาด และปลอดภัย
ขนาดผมยังไม่เคยรู้จักผักบางอย่างในตะกร้าที่เสริฟมาเลย ยังรับประทานหมดไปเป็นตะกร้า .
ทานผักเพื่อสุขภาพกันดีกว่า

อ้ายหนุ่มครับ โลตัส เอ๊กเพรส อยู่ก่อนโรงพักแม่ปิงครับ

แก้ไขเจ้าลุงแดง... แผนที่เจ้า...ร้านเวียดนามล้านนา...

คลิกเพื่อดูไฟล์แนบ

อ้ายหนุ่มเปิ้นเอิ้นมาเจ้า...ร้านเวียดนามล้านนาเปิ้นจวนไปจิม...
กำแรกก่า..งงๆ..เอ!..อยุ่หนองหอย...มีโตยกาเฮาก่าอยู๋ต๋ามนั้นยังบ่าเกยได้ยิน..

กำว่าอ้ายเวปเปิ้นบอก...แหนมเนือง..แหนมเนือง..หันไปกิ๋นบ่อยๆ..
อา..บ่าได้ละเจ้าของมัก...

แหนมเนืองจะลำบ่าลำส่วนหนึ่ง...ก่าอยุ่ตี้ตั๊ดนี่ละเจ้า..
น้ำราด..รสชาดจะออกไปตางหวานข้นๆ..ละอาจมีน้ำส้มป๋นหน้อยๆ..

อ้ายหนุ่มเจ้า...เปิ้นจะมีแผ่นแป้งแห้งมาโตยในชุดของเปิ้น..
เวลาเฮาจะกิ๋นเฮาต้องเอาไปแช่น้ำละไว้ซักกำเจ้า..อิอิ

พอก๋ายเป๋นแผ่นแป้งนุ่มๆละก่าก้อยเอาลูกแหนมหั่นซักหน้อยวางไป..
เอาเครื่องเคียงอย่างกล้วยดิบ..มะเฟือง..พริกแต้สด..กะเทียม..ม่ะแต๋ง..วางไปโตยกั๋น..
ละเอาน้ำราดเปิ้นใส่..ห่อๆๆๆ...โซ๊ยยย.....

อาหารเวียดนามนี่..เปิ้นเน้นเรื่อง"ผัก"เป๋นใหญ่..มีอยุ่ในของกิ๋นเกือบกุ๊เมนูน่ะเจ้า..


ดูต่อหน้า 2

ดูต่อหน้า 3

ไผจะว่าจุกจิกตี้จะแป๋งกิ๋นเหมือน..มะยิง...ก่าจ้างเต๊อะ...
หื้อฮู้ไว้หยั่งจุกจิกจะอี้ล่ะ..มะยิงชอบขนาด...กิ๋นบ่าจ้าง..บ่ามีโอกาสมานั่งกิ๋นกับสาวๆเน้อ..ขอบอก..
สาวๆกะลังฮิต..อิอิ...

ซ้ำร้านนี้เปิ้นแป๋งเป๋นชุดมาน่าฮักขนาด....กึ๊ดใหม่ได้เน้อเจ้าหนุ่มๆตึงหลายยยยย

อันตี้เปิ้น..เอามาแนะนำต่อไปก่า.กุ้งพันอ้อย..
อันนี้ในเมนูของกิ๋นเวียดนามก่าลือจื้อเหมือนกั่น..หอมเจ้า..หอมขนาด..

วาง**้กั๋นมากับ..เส้นหมี่นุ่มๆ..โรยหอมแดงคั่ว...สไตล์เปิ้น...

55555555555+++++...สามคนสามกำ...เซี๊ยงลึ๊ง....อ่าว...โจ้..อันหน้อยเดวบ่าแล้วเตื้อกา..
อ่อ...แง้นอ้อยโตยยยย......อิอิ...................เอาม่างงงงงงงงงงงงดิ.

หอมแดงทอดนี่ของโปรดเจ้า..ห้ามขมเด็ดขาด..อั้นแล้วเลย....
แต่ของเปิ้นนี่..ปอดีกำกับก้อนหมี่เส้นหน้อย...เข้าท่าเลยแหละ..

กับน้ำจิ้มบ๊วยหวาน...ของมาโตยกั๋น...

ในเวลาต่อมา...ปากหม้อญวน....นั่ง..งง...กั๋นซักกำ...
กำแรกเดาว่าเป๋นปอเปี๊ยะ..ญวนเจ้า...บ่าไจ้ซักกำ..

อันนี้ลำแต้ๆแห๋มอย่าง..เครื่องแน่นปึ๊กเลย..หมูสับเครื่องเทศไทย..
วางท๊อปหมูตั้ง..คล้ายๆหมูยอเจ้าแต่ยาวเป๋นเส้น..

ต้องมีน้ำจิ้มมาโตย..ต๋ามสุตร..เจ้า..

เก็บผักไค่วืดไปหน้อยละเจ้า..สูมาเต๊อะ..

เป๋นผักสลัดมาจากโครงก๋านหลวงเจ้า..ไร้สารพิษแน่นนอน...หันอ้ายหนุ่มปอจะนั่งกอดละ..ตะกร้านี้..
มักขนาดเจ้า..สดกรอบ...สดชื่นดีขนาด..สำหรับอาหารเวียดนาม..
ผักตะกร้านี้กิ๋นได้กับเมนูเปิ้นกุ๊ชนิดเจ้า....

กุ้งกระเบื้อง...คือออเดอร์รอบสอง...สำหรับเฮา..
ครือ....ข้าเจ้าบ่าแล้วใจ๋กับแหนมเนืองเจ้า...ขอแห๋มซักชุด..
..เอาก่อโจ้..ถามแกแล้ว..แกบ่าปฎิเสธเจ้า..แต่อ้ายเวปยัง..งงๆ..
กิ๋นไปกั๋นได้ได..นักขนาด...โท๊ะ..ปามาหาของมัก..อิ๊นิ๊...

กรอบบาง...โรยงา..จิ้มกับน้ำจิ้มเปิ้น...ปากบ่าออกละเจ้า..เคี้ยวอย่างเดียวละ..

จะมีถึงอิ่ม..กั๋นก่อนิ๊..วันนี้..ลำแต้ลำว่าเจ้า..

ขาดไปสองอัน..มีไน๋.................
นู๋โจ้..ยกไปปู้นละเจ้า...ย้ายข้ามโต๊ะ...เอาปิ๊กมาบ่าเด่วนี้..

..ก๋วยจั๊บญวนเน้อโจ้เน้อ.....กับเส้นหมี่หมูย่าง.............มีไหน๋..........
..อ้ายหนุ่มนั่งแก่นต๋าปิบๆ...ผ่อเฮาลู่กั๋นหั้นน่ะ.......

ราคาอาหารต๋ามเมนูเจ้า..สบายๆกระเป๋า..รสชาดดี..ทีเดียว...
สำหรับอาหารเวียดนาม..ลูกค้า..หนาแน่นไจ้ได้เลยล่ะเจ้า....

ราคาเครื่องดื่ม..เจ้า...

ป้ายหน้าร้าน..เปิดมีโฆษณาแปะๆ..บังไว้หน้อย...แต่เวลาเปิด-ปิดยังชัดเจนเจ้า..

ปี้น้องจาวจุม..บ่าดีไปวันเปิ้นหยุด..อั้นบ่าได้กิ๋นของกิ๋นลำๆ...แน่เจ้า...
คอนเฟิร์มเจ้า....เป๋นหนึ่งในอาหารเวียดนามของเจียงใหม่เลย...เหมือนกั๋นเจ้า...


รอฮูป..ก๋วยจั๊บญวน..ตี้นู๋โจ้เจ้า..

กรี๊ดๆๆๆๆๆๆ

อยากไป อยากไป คราวหน้าเน่อปี้เอ้ย จะลากอ้ายหนุ่มไปตวย ปี้หมวยเตรียมพร้อมเน่อว

ปล. ลุงตรี ป้านิ่ม ลุงแดง(ป้าวี) ไปก่อ อิอิอิ

บ่าได้ไป เจ้าน้องก้อย....แต่ลุงก๋ายร้านนี่วันละ 2 ครั้งครับ เพราะอยู่ก่อน จะถึงบ้าน 1 กม. ครับเกยไปกิ๋นต๋อนเปิดใหม่เตื้อล่ะ ชอบกุ้งพันอ้อยครับ

เค้อวววววว


สงสัยได้ปาสาวหน้อยไปกิ๋นพ่องละ ... ท่าทางจะลำ

ขอบคุณ อ้ายเวบ ปี้เอ้ย น้องโจ้ ตี้บุกเบิกไปจิม แล้วเอามาปั๋นกั๋นด้วยฮูบเน้อว

ฝากไว้ก่อนเน้อ ........งหลังวันตี่ 7 ไปกินแห๋มบ๋อครับ

ต้องขออภัยด้วยครับที่มาโพสช้า ... อย่าว่ากันนะครับ

เรื่องกิน ... จะกินอะไร ใครก็กินได้ ... แต่ลองใส่ใจเลือกสิ่งที่จะกินกันหน่อยดีไหม
กินก๋วยเตี๋ยวยามเย็น ทุกวัน ... ได้มีโอกาศ ... อ้ายหนุ่ม ปี้เอ้ย ชวนไปกินอาหารเวียตนาม
ไม่พลาดที่จะให้กำไร ชีวิต สักหน่อยซะแล้ว

ว่าแล้วก็ไป กินกันเลย ที่ร้าน "เวียตนาม ล้านนา" .... ลุยๆ


คลิกเพื่อดูไฟล์แนบ

จานแรกมาแล้ว ... ต้องขออภัยด้วยนะครับ ผมขอบอกตามตรงเลยว่า
ผมชอบจำอะไรสับสน ผิดพลาดและสับกัน อย่างกระทู้ที่แล้ว โลตัสคำเที่ยงยังบอกผิดว่าเป็น บิ๊กซีคำเที่ยง ... ไม่น่าให้อภัยจริงๆ ..

ถ้าจำไม่ผิดจานนี้ เส้นหมี่หมูย่างครับ

คลิกเพื่อดูไฟล์แนบ

ขนมปากหม้อเวียตนาม ล้านนา ... ถ่ายไปมือสั่นไป ยั่วน้ำลายเหลือเกิน

คลิกเพื่อดูไฟล์แนบ

ก๋วยจั๊บญวนร้อนๆ ครับ ... ถ่ายซะเมามันส์เลย

ไอร้อนๆที่ยกมา ... เย้ายวนใ้ห้ผมพยายามจะเก็บไอร้อนให้ได้ ถ้ามีความสามารถมากกว่านี้คง
เก็บธรรมชาติของอาหาร มาได้มากกว่านี้

คลิกเพื่อดูไฟล์แนบ

ก๋วยจั๊บญวน ยั่วน้ำลาย ... อีกแล้ว

คลิกเพื่อดูไฟล์แนบ

และแล้วก็ได้ ชิมเจ้าก๋วยจั๊บญวนเสียที ... กระดูก กรุ๊บๆกรอบๆ จัดการซะหมดถ้วยเลย อิอิ

คลิกเพื่อดูไฟล์แนบ

พี่ๆ ทั้ง 2 ได้กล่าวถึงที่ตั้งและแสดงเส้นทางไปยังร้าน เพื่อให้เพื่อนๆ สมาชิกได้ลองไปชิมกัน

ส่วนผมก็ขอบบรรยายด้วยภาพแล้วกันนะครับ

คลิกเพื่อดูไฟล์แนบ

บางภาพอาหาร อาจจะไม่สวย อาจจะถูกรับประทานแล้ว
แต่ผมอยากเก็บสถานะการณ์ที่อาหารนั้นถูกกระทำจริงๆ ... นั้นคือการถูกกินนั้นเอง

คลิกเพื่อดูไฟล์แนบ