ดจำหน่รนางธนภรณ์รวย และนางสาวอัญชลี ติอารีย์ มารดาและบุตรสาวเจ้าของร้านพวงทอง ย่านถนนเจริญประเทศ อำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่ สร้างชื่อเสียงให้ประเทศไทยโดยเป็นผู้ถ่ายทอดวิธีการทำอาหารไทยและวิถีชีวิตแบบไทย ๆ โดยมีนางสาวอิซาเบล โรเซนโฮม ช่างภาพฝีมือระดับโลกชาวฝรั่งเศสถ่ายภาพวิถีชีวิตตลอดระยะเวลา 6 สัปดาห์เพื่อเรียนรู้แนวทางการดำเนินชีวิตของคนไทยและอาหารไทย โดยมีนางแคทลีน โกเนย ศุภกระศรเป็นผู้แปลเรียบเรียงเป็นภาษาฝรั่งเศส ขณะนี้ผลงานดังกล่าวถูกตีพิมพ์โดยสำนักพิมพ์มิเนอว่า ชื่อหนังสือลา คูซิน เดอร์ มาแม ไตลองเด ขณะนี้ได้รับความสนใจจากประชาชนชาวฝรั่งเศสอย่างมาก ซึ่งนางธนภรณ์รวย กล่าวว่ารู้สึกประทับใจที่ได้เป็นตัวแทนชาวไทยถ่ายทอดความเป็นไทยผ่านหนังสือดังกล่าว ซึ่งผู้อ่านจะได้รับรู้ถึงความละเมียดละไมของการทำอาหารและยังซึมซับกับศิลปวัฒนธรรมไทย ๆ ที่มีเสน่ห์และเป็นธรรมชาติ ขณะที่นางสาวอัญชลี ติอารีย์ บุตรสาวกล่าวว่า การทำอาหารทุกจานนั้นต้องมีความรับผิดชอบในผู้ทาน ต้องคัดสรรสิ่งที่ดีที่สุดเป็นเครื่องปรุงและยังต้องรักในอาหารทุกจานที่ประกอบขึ้นมาจนกว่าจะส่งไปถึงผู้รับประทาน สำหรับนางธนภรณ์รวย ติอารีย์ มีสามีเป็นทหารผ่านศึก ซึ่งขณะนี้เสียชีวิตแล้ว และเคยทำอาหารถวายสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดา สยามบรมราชกุมารี ในงานกาชาดสวนอัมพร เมื่อปี 2525 ซึ่งทรงแนะให้เปิดร้านอาหารหลังเสวยอาหารจานกุ้งที่ทำขึ้นทูลเกล้าทูลกระหม่อมถวาย



จากข่าว เล็กๆ ด้านบนผม ตามประสานักกิน ที่สรรหา ของกินอร่อยๆ มิได้ขาด ก็ต้องออกติดตามว่า ร้านนี้มันอยู่ตรงไหน พอเห็นก็นึกไม่ถึงครับ เพราะผ่านทุกวัน เพราะต้องไปส่งลูกที่ พระหฤทัย แล้วจะต้องเลย เลี้ยวซ้าย เข้าถนน ศรีดอนไชย เพื่อไปทำงาน ไปครั้งแรก ปรากฏว่าร้านปิด ครับ อาทิตย์ที่แล้ว ชวนเพื่อน ที่การบินไทย ที่เป็นนักกินเหมือนกัน รอง แวบไปใหม่ คราวนี้ไม่ผิดหวังครั ร้านเปิด

ร้านจะอยู่เลยป่าไม้เขต มาหน่อยก่อนถึงวัดชัยมงคล ครับเป็นบ้านไม้เก่า

บรรยากาศ ก็ธรรมดาๆ ครับ ตอนผมไปถึงมีแขก โต๊ะ หนึ่ง ประมาณ 7-8 คน เป็น ญี่ปุ่นครับ

การจัดร้านไม่มีรูปแบบครับ เพราะทำกัน 2 แม่ลูก

ไม่เน้นบรรยากาศ ครับ นี่เป็น ที่นั่ง บริเวณใต้ถุนบ้าน

แต่ที่ไม่ธรรมดาเลย คือรสชาดของอาหารครับ

หิวแล้วครับ สั่งอาหารเลยดีกว่า มากันแค่ 2 คน จะสั่งมากคงไม่หมด เลยสั่งแค่ 3 อย่าง อย่างแรก นี่เลย ซี่โครงหมูอ่อนต้มเค็ม ซึ่งทำได้ กลมกล่อม นุ่มอน่อยมาก ครับ ตอนแรกเห็นก็ตงใจเพราะมันเยอะครับ คุยกับเพื่อนว่า งานนี้มีห่อกลับบ้าน

โพสต์นี้ได้รับการแก้ไขโดย มดแดง Oct 13 2007, 16:15

ตามด้วย กุ้งต้มมะนาวครับ กุ้งตัวใหญ่ๆ รสชาดจัดจ้าน เหมาะสำหรับซด เพื่อความคล่อง คอครับ

ปิดท้ายด้วยผัดผัก เขียวๆ เห็ดหอม น้ำมันหอย ซึ่งผัดได้กรอบ อร่อยมาก

มีทั้งหนังสือพิมพ์ ของฝรั่ง ของญี่ปุ่น เขียนถึงหลายฉบับ ติดตามข้างฝาในร้าน

ตอนแรกคิดว่า จะเหลือ ห่อกลับบ้าน ปรากฏว่า ไม่เหลือครับ ทั้งหมด 360 บาท หลายท่านอาจจะคิดว่าแพง แต่ สำหรับรสชาด อาหารไทยขนาดแท้แบบนี้ ลูกเจ้าของร้านบอกว่า น้ำพริกแกงนี่ โขลกเอง ทุกวัน วัตถุดิบในการปรุง ทุกอย่างจะใหม่ และสดเสมอ ผมคิดว่าไม่แพง ครับ

อีกอย่างแกบอกว่า จะต้องย้ายร้านภายใน ไม่เกิน 2 เดินนี้ เพราะบ้านเช่าที่อยู่ และทำเป็นร้านอาหารด้วยนี่ กำลังจะโดนเจ้าของเขาไล่แล้วล่ะครับ บอกว่าจะย้าย ไปอยู่แถวถนนช้างคลานยังไม่ทราบชัดว่าตรงไหน

สำหรับท่านที่ชื่นชอบอาหารไทยรสดีๆ ไม่ควรพลาดครับ

โตยหลัง..อ้ายมดแดงด่วน!..เจ้าหมู่..อิอิ..ซี่โครงอ่อนต้มเค็ม....

ถ้ามีเบอร์มือถือติดต่่อร้านนี้ได้ก็เยี่ยมเลยนะครับ ถ้าหาไม่เจอจะได้ตามไปที่ช้างคลานได้ถูก ย้ามยายหยัย

น่าสนใจ จะลองติดต๋ามไปจิมเน้อเจ้า...

โตยไปจิมครับ....

ตอนแรกนึกว่าร้านพวงทอง ขายแพะตุ๋น ที่อยู่แถวป่าเห็ว-ลำพูน ซะอีก
กลายเป็นร้านนี้เอง ผมก็เคยผ่านอยู่บ่อยๆ แต่ก็ไม่เคยเข้าทั้งสองร้านอ่ะครับ...แหะๆๆ

เคยไปกินนานแล้วครับ อร่อยดี

น่ากิ๋นๆว่างๆจะไปแวะกินดู ชอบๆผัดผักอิ

น่าสนใจดีน่ะครับ

ทราบว่าตอนนี้ คนที่มาถ่ายภาพ ได้จัดพิมพ์หนังสือการทำอาหารไทย ออกขายที่ต่างประเทศ และบอกว่าจะส่งเงินค่าความรู้มาให้ เท่าที่สอบถามน้องอัญฯ บอกว่า เคยส่งเงินมาเพียงครั้งเดียว ไม่มากนัก หลังจากนั้น ยังไม่เคยได้รับเลย อยากให้ผู้มีความรู้ช่วยเหลือคุณแม่น้องอัญฯ ด้วยครับ ว่า ควรจะได้เงินเท่าไร อย่างไร เพราะผมเกรงว่าจะเสียความรู้ฟรีๆ

อยากกินมากครับ โดย ผัดผักนั้นแหละคงจะอร่อย กะซี่โคงหมูออนงะ แต่ราคานี้คงต้องไปกับผู้ปกครองครับ เห่อๆ

แล้วตอนนี้ ร้านยังอยู่ที่เดืม หรือ ย้ายไปแล้ว ครับ ใครทราบ มั่งครับ

ซี่โครงฯ ของเค้าน่าอร่อย จังเลย

แอ่วเจียงใหม่ตรุษจีน ต้องแวะชิมตามแนะนำซะหน่อยแย้ว

ต๋อนนี้ ฮ้านพวงทอง ย้ายไปอยู่ตี๋ป่าป้าวนอก เลยฮ้านอาหารท่าน้ำไปหน่อย

ขอบคุณสำหรับข้อมูลตางบนนี้ครับ ตามไปแง่ม

อธิบายหน่อยครับว่าร้านย้ายไปอยู่ที่ไหนขอละเอียดหน่อยนะครับท่าน

ไปแทนมาแล้ว ไปกับ น้องหนึ่ง เราสั่ง ต้มยำกุ้ง ซี่โครงต้มเค็ม ผัดเห็ดฟาง อาหารก็ดีนะ แต่ขอบอกแพงมากๆๆเลยท่าน 400 บาทครับเข้าใจนะว่าใช้ของดีมีคุณภาพ แต่ชั่วโมงนี้ต้องการปริมาณกับราคาถูกครับ